川菜--芜爆里脊怎么做?(图)

2024-06-24 11:07:31 来源:

芜爆里脊的制作材料:   猪里脊肉100克,蛋 清1个,精盐5克,味精1克,水50克,水淀粉少许,香菜梗50克,化猪油1500克(实耗30克),料酒3克。   芜爆里脊的特色:   色调淡雅,咸鲜滑嫩,芜香味浓。   教您芜爆里脊怎么做,如何做芜爆里脊才好吃   1、将里脊肉切成3厘米长的薄片,用清水洗二遍去尽血水,挤干水分,用盐拌匀渍一下;再加入蛋清、水淀粉拌匀,下入五成热的油锅中滑熟倒出,滗出余油。  2、香菜梗切成节,锅内下化猪油烧热,放入少许盐炒一下,即下肉片,香菜段,料酒、水和味精拌匀,装入盘中即可。   做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]     [[编辑推荐:川菜--陈皮牛肉怎么做?]]     [[编辑推荐:川菜--回锅肉怎么做?(视频)]]     [[编辑推荐:川菜--四喜吉庆怎么做?(视频)]]

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