痛风必知：各类食物的痛风量

2023-09-14 14:20:38 来源：

有通风的人都知道不要吃嘌呤高的食物，但是我们毕竟不是营养师，不可能对每一样食物的成分知道的清清楚楚，所以有些通风病人不小心食用了高嘌呤食物引发疾病，非常痛苦。下面就介绍一下各类食物的嘌呤含量，痛风患者可以选择食用。

一、低嘌呤食物可放心食用

1、主食物：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、山芋等。奶类：牛奶、乳酪、冰激凌等。

2、荤食：蛋类、猪血及鸡鸭血等。

3、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

4、水果类：水果基本上属低嘌呤食物，可放心食用。

5、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

6、其他：蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或脂制的点心及调味品。

二、中等量嘌呤食物宜限量食用

1、豆类及其豆制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗等。

2、肉类：家禽家畜肉。

3、水产品：草鱼、鲈鱼、比目鱼、鳗鱼、响螺、鲶鱼、鱼丸、鱼翅、海参、螃蟹、鳝鱼。蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针菇、蘑菇、银耳、菜花。

4、油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。

三、高嘌呤食物应慎用，很好不用

1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。

2、肉类：家禽家畜的内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

3、水产品：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳、虾类。

4、其他：老火汤、酵母粉、各类酒类（尤其啤酒）。

以上就是各类食物的嘌呤含量，低嘌呤的食物通风病人可以适量吃一些，中高嘌呤的食物就尽量少吃或不吃了。另外，一些调味料如茴香、八角之类的，虽然不含嘌呤，但是人食用后能够兴奋植物神经，通风病人很好也要少吃哦。