彩椒鸭蛋饼怎么做好吃？彩椒鸭蛋饼的家常做法
2024-05-28 10:02:02 来源：
鸭蛋是生活中经常见到的一种食物，马上就端午节了，很多家庭开始自己做咸鸭蛋了，而还有一些家庭会到超市里面去买咸鸭蛋吃。今天优优小编要给大家介绍的是一道佳肴，是彩椒鸭蛋饼，那么彩椒鸭蛋饼怎么做好吃？一起来看看彩椒鸭蛋饼的家常做法。
1、彩椒鸭蛋饼的做法
鸭蛋的吃法，而且也较正路；为了纪念我家养的一只母鸭子开始生蛋，我用牠的几个初蛋做了这道料理
1备好材料。
2鸭蛋先洗净，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散;
3彩椒切成小条状，加到蛋液中，随后加入调味料，拌匀;
鸭蛋的吃法 彩椒鸭蛋饼
4适量油热锅，放姜片入锅慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夹出来;
5倒适量蛋液进平底锅，以中小火慢煎，不必翻面，适时盖上盖子，使表面容易熟透。
2、咸鸭蛋的正确煮法
只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且很大限度的节约能源。如何实现这一目的呢？将咸鸭蛋放入凉水锅中，让水面刚好淹没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至小火，煮8~10分钟即可。
3、如何给咸鸭蛋消毒
咸鸭蛋消毒措施应该放在腌制之前。在买回新鲜鸭蛋后，用白酒加清水清洗咸鸭蛋，可以彻底消灭咸鸭蛋表面细菌。
如果直接购买的生咸鸭蛋，建议煮之前，用清水洗一次，并且尽量不要食用半生蛋黄的咸鸭蛋。