吃货必看 6种食物千万不要隔夜吃

2023-09-21 11:01:56 来源：

在这吃货遍布的时代，即使是藏在角落的美食也逃不过吃货的胃。曾经有一大堆好吃的摆在你面前，但是你的胃实在撑不下了，是放着隔夜吃呢还是还是隔夜吃?纠结万千了，有木有?

但不是所有的食物隔夜都能吃的，尤其是下面这六种，吃了不但没好处还会损害我们的健康。

一、汤

汤很好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，很好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

三、散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话很好不要吃隔夜糟货。食品医生提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

五、绿叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

六、银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

很惊悚吧!汤、银耳汤，大厨艺小编也经常熬一大锅嘚瑟的进行各种补。吃货们是否和大厨艺小编一样样儿呢?再鲜美的食物隔夜吃也要谨慎呢!尤其是以上列出的6种。