平时兔肉不能和什么一起吃兔肉有哪些营养价值和功效

2023-09-26 17:14:58 来源:

一、了解兔肉不能和什么一起吃呢

中医上的一些建议指出,究竟兔肉不能和什么一起吃,我们要注意在平时的饮食上面,兔肉千万不可以和鸡心、桔、芥、鸡肝、獭肉、鳖肉放在了一起食用。兔肉和橘子也不可以放在一起吃的。因为我们知道橘子属于是一种营养丰富的水果,吃的时候性味甘酸而温,多吃的话,也是会因此生热。

兔肉与芥末。芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

兔肉与鸡蛋。兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

除了上面兔肉不能和什么一起吃的介绍之外,其实我们在平时饮食之中,保证兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒,性冷,干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热,两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用,会因此导致腹泻。所以,在做兔肉的时候,建议别加姜。

二、吃兔肉有什么坏处呢

1.由于兔肉性凉,吃兔肉的很好季节是夏季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

2.有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。

3.兔肉不能与鸭血同食,否则易致腹泻。

兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。

兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食。

兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

兔肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻。

兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐

橘子和兔肉不宜同食,兔肉中富含蛋白质,一遇橘子的果酸,即会影响消化吸收。此外,兔肉性寒,食兔肉后,不宜马上大量食用橘子。橘子味甘酸,性凉,多吃会引起脾胃虚寒,肠胃功能紊乱。两种性味寒凉的食物同食会使脾胃虚寒,尤其是素体阳虚的人更易引起腹泻。兔唇,医学上称“唇裂”,一种小儿常见先天性畸形。唇裂与遗传基因组合有关,又受病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素的影响,与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。对于小儿唇裂贵在预防。兔肉中含有多种氨基酸,其中赖氨酸和色氨酸的含量较其他肉类为高,正好可以补充以大米、小麦为主的饮食结构中氨基酸的不足。

三、兔子的营养价值有哪些呢

兔子的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。

兔子的营养价值主要有以下几个方面:

1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。

2、兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量仅为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

3、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

4、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。

5、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体很易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

适合人群

1、一般人群均可食用。

2、适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

3、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

四、兔肉的功效与作用

很多人对兔肉并不很清楚,所以在对兔肉选择的时候,需要进行了解,使得在食用它的时候可以放心,有利于疾病治疗。

【来源】为兔科动物蒙占兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。

【原形态】①蒙古兔,又名:草原兔、跳猫。

【性味】甘,凉。

【归经】《本草求真》:"入肝,大肠。"

【功能主治】补中益气,凉血解毒。治消渴羸皮,胃热呕吐,便血。

【用法用量】内服:煎汤或煮食。

【附方】治消渴羸瘦,小便不禁:兔一只,剥去皮爪五脏等,以水一斗半煎使烂,骨肉相离,漉出骨肉,斟酌五升汁,便澄滤,令冷,渴即服之。(《海上集验方》)

【各家论述】《纲目》:"今俗以兔肉饲小儿,云令出痘稀,盖亦因其性寒而解热耳。故又能治消渴。若痘已出及虚寒者宜戒之。刘纯《治例》云,反胃结肠,甚者难治,常食兔肉,则便自行,又可证其性之寒利矣。"

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《名医别录》。

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