吃红薯需要注意什么 哪些人不适合吃红薯
2024-10-10 08:45:10 来源：
1、
红薯不要长期当主食
红薯虽然能当成主食食用，但是如果长期当主食容易造成营养不良，尤其是大病初愈，怀孕的人群更不宜长期吃红薯;湿阻脾胃，气滞食积的人群也应该慎吃;糖尿病病人更要遵循医嘱食用。用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
2、
红薯很好别生吃
生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，在人体内很难消化，容易引起腹胀，烧心，打嗝，排气，反胃等不适症状，因此很好是煮熟或者蒸熟食用，而且很好适当延长蒸煮的时间，这样才能更好的破坏掉所含的气化酶，避免腹胀等症状出现。
3、
红薯不要空腹吃
空腹吃红薯，更容易出现泛酸，烧心的症状，因为红薯本来就含有比较高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症状了。
4、
哪些人不适合吃红薯
1、肠胃不好，胃酸过多及消化不良的人慎吃红薯。红薯的糖分多，肠道消化吸收功能差，会使多余的糖分停留在肠道里发酵，使腹部产生不适感。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
2、糖尿病人慎吃红薯。红薯含糖分和淀粉，升糖指数高，糖尿病人吃多了不利血糖控制。