土豆既是蔬菜，又是粮食，它不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面很全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。联合国10月18日正式推出“2008国际土豆年”活动。这项活动将突出土豆在提高食品

研究发现，高盐饮食的摄入与胃癌的发生有密切关系。据资料显示，世界范围内肿瘤引起死亡的病例中，胃癌占第2位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡，在日本情况则更为严重。一项流行病学调查显示，同为日本籍的海外移

炎热天气易感暑热湿邪，影响脾胃消化吸收功能，如果又常吃生冷食物、常饮冷饮，就会损害脾胃。暑热天气应该选吃一些去湿清热的食物以加强抵抗力。特别是一些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择，甚至应忌冷饮。饮料温度

炎热的夏天又到了，天气闷热，常常让人心浮气躁，而我的这种感觉似乎比别人更明显，于是，每年夏天我都会特别注意吃一些凉性退火的食物来消消火。夏天盛产的水果，像瓜中*“西瓜”，还有水梨、椰子、西红柿、香瓜、哈

沙锅菜的选料丰富，新鲜肉类、河鲜海味、菌豆蔬果都可入锅，营养全面，加上其烹调方式较少用油，所以许多人都把沙锅当成是很安全美味的菜肴。但其实吃沙锅时也要注意搭配，否则一样达不到安全营养的效果。这是因为，

如果你现在正在受到失眠的困扰，如果你不想在你的生活中出现失眠这个词，那么，我们希望大家在日常的生活和饮食中一定要更加注意一些会影响到你睡眠的因素，从饮食的角度上来讲，下面的这些事情不可不知道。1.晚餐丰盛

当我们在关注蔬菜水果对我们身体的保健功效时，我们不妨把眼光放到不起眼的大蒜身上，因为医生们研究发现，大蒜对保护我们的心脏健康有很好的作用，不过，大家如果想达到这样的目的还需要学会妙用大蒜。多吃绿叶蔬菜

我们知道，糖在我们烹饪食物时能为食物制造出别样的美味，而现在正值夏季，天气热，高温很容易让我们的菜肴发生变质的问题，在这个时候，如果我们做菜时放些糖，不止味道好，还能让菜肴的保存时间更好。放在菜中用来

说到萝卜，大家应该都很熟悉吧，对于萝卜的营养，也都得到了大家的认可，不过，很多朋友在烹饪萝卜的时候都习惯把萝卜皮去掉再做菜，其实，这样的做法反而把萝卜里的很多有益营养都扔掉了。苹果削皮，炒番茄剥皮，吃

鸡蛋的营养如果想被我们能很大限度的利用，那就需要正确的烹饪方法和饮食方法，下面我们列出的五项就是在现实生活中很常见的吃鸡蛋的误区，如果我们能对这些有所了解，健康*一步就走好了。蛋白质的氨基酸比例很适合人